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咖哩魚蛋,蘿蔔,牛柏葉跟魷魚
別以為這個容易做,因為某人不能吃辣,這個味道我調了兩次才成功的。
材料:
- 魚蛋
- 蘿蔔
- 牛柏葉
- 魷魚
- 蒜蓉
- 乾蔥
調味:
- 椰汁咖哩醬: 半瓶
- 冠益咖哩膏: 一匙
- 水: 一碗
煮法:
- 先把牛柏葉,魷魚切件出水
- 魚蛋洗淨,蘿蔔去皮切件
- 中火炒香蒜蓉,乾蔥,再落魚蛋
- 再落椰汁咖哩醬跟冠益咖哩膏炒出味來
- 再落蘿蔔炒勻後加水,用小火煮至蘿蔔熟勻(筷子能輕易穿過)
- 最後才加牛柏葉跟魷魚炒勻,再加生粉水把醬汁調濃至可以掛在食物上。
- 熄火悶5-10分鐘就可以了。
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