麻醬拌麵:

我很喜歡吃深水埗山X餃子館的麻醬拌麵，但愈來愈覺得油膩。  

自己做了這個，這個拌麵是偏向清淡的，夏天吃最好，已經不會因為太濃的芝麻味而吃不下其他配菜。  

 

材料:

- 日式炒麵: 2包(其他麵條也可的!)

- 青瓜: 1條

 

醬料:

- 芝麻醬: 2大匙(不是日式芝麻沙律醬，是中式很稠那一種)

- 蒜泥: 1大匙

- 生抽: 1大匙

- 烏醋: 1.5大匙

- 砂糖: 2小匙

- 沸水: 2大匙

 

煮法:

- 燒開水，麵條煮幾分鐘至熟，撈起

- 青瓜刨絲備用

- 醬料混好，拌入麵條+青瓜絲即可。

 

**如果想吃麻醬雞絲拌麵，可自行把醃好的雞肉灼熟撕好拌入即可。**

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