DSCF4382.jpg

香煎韭菜餅

一直很想吃韭菜餅,但街邊的都是包點
偶然看到這個食譜,星期六就用這個菜配上潮州粥。
非常滿足呢!!!03.gif

改自: http://tw.myblog.yahoo.com/yuyuling258/article?mid=19393

材料:
韭菜: 一大束

碎肉: 超市一盒約$6-7 /街市$5

雞蛋: 一個

麵粉: 半碗

粟粉+: 半碗

胡椒粉: 一點點

雞粉: 一點點

 

煮法:
- 韭菜洗淨切粒

- 碎肉用雞粉+生抽++麻油略醃

- 韭菜++麵粉+胡椒粉+雞粉拌勻

- 再加上碎豬拌勻

- 最後加上粟粉水調成濃糊狀

- 放進雪櫃一陣子,等回會比較好成形(我是雪一整夜的)
- 開大火等鍋出煙後,再轉小火,用湯匙,一匙一個,

  入鍋再壓平,以小火煎至金黃即可。

    全站熱搜

    老娘(_oldlady_) 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()