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蕃茄香草燴長通粉

 
材料:

- 蕃茄: 4

- 長通粉: 半包(我那款是小包裝,正常size應該是1/3包吧)


調味料
:

- 茄汁 – 4-5大匙

-

- 黑椒

- 香草

 
煮法:

- 沸水下油&鹽,之後下長通粉,大火煮10分鐘,關火焗5分鐘。
  (期間可以刀切開長通粉試期軟度,切口沒有白色即可)

- 蕃茄底界十字,冷水下,煲至見脫皮,搾上來去皮切瓣。

- 大火下油下蕃茄,煮1, 2分鐘見出水,下茄汁,糖煮滾,試味,不夠酸可下一點白醋,太酸則下糖。

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