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德國咸豬手:
這個一直都想試，但上網怎樣也找不到食譜，
難得星期六空閒，就膽粗粗用自己的方法試一試吧，想不到效果也不錯。
雖然不到脆皮的階段，但跟吉記的黑椒豬手已經有得拼了。哈哈哈~~
材料:
咸豬手: 一只(各大超市有售)
啤酒: 一罐
冰水: 一大鍋
蜜糖+水: 少許
黑椒: 少許
煮法:
- 回來先把咸豬手解凍
- 開一大鍋水，倒入一罐啤酒(啤酒可以把咸豬手的咸味迫出來)，
煮沸後把豬手放進去，小火燜煮1.5小時
- 燜好的豬手撈起來，立即放進冰水裡，待30分鐘左右
(這樣多令豬手的皮更爽一點)
- 把冰好的豬手抹乾，塗上蜜糖水，灑上黑椒
- 放進焗爐同250度焗30分鐘，至豬手顏色轉深即成。
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