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墨西哥牛肉捲餅 (Beef Taco)

 

老媽之前比了我兩塊差不多過期的牛排,

又不太想就這樣煎了吃。

想做一點新鮮的,但又不想太難。

這個烙餅就對了,餅又可以之前先做,

吃時加上醬料、餡料就好,

可以假期先做好餅,下班回家做醬做餡

熱一熱烙餅包好東西就可以吃了。

這個很好吃,我一口氣吃了三件…..很飽!10.gif  

 

材料:

- 墨西哥烙餅

- 酸忌廉牛油果醬

- 牛排: 2

(一般牛肉也可以,肥牛也可以….)

- 洋蔥: 1

- 蕃茄: 1

- 西生菜: 幾片

- Parmesan cheese : 隨喜

***蔬菜可按自己的喜好再調整***

 

牛排醃料:

- 椒鹽: 2小匙

- : 1小匙

 

煮法:

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- 牛排洗淨先切條,用醃料略略醃一醃

- 洋蔥洗淨去皮,切絲

- 蕃茄洗淨切片

- 西生菜洗淨撕成片

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- 燒熱鍋,下一點油,先下洋蔥,下1-2小匙水炒軟

- 再下牛排炒至九成熟 (生熟度按牛排的新鮮度和個人的嗜好)

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- 把墨西哥烙餅熱一熱,先墊上西生菜,塗上酸忌廉牛油果醬,放上蕃茄、洋蔥牛排,上面灑上Parmesan cheese即成。

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