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韓式炸醬麵

之前到尖沙咀的韓國雜貨店買了這包黑醬,終於有機會試一試,某人說他從前未吃過這個味道,
但我就覺得滿好吃的,有一點甜,一點咸,而且不難煮,值得一試。23.gif

 

材料: (-五人份)


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- 韓國黑醬: 一包(一次煮大概落5-6大匙)

- 洋蔥: 半個(切絲)

- 小甘筍: 一條(切丁)

- 青瓜: 一條(切絲)

- : 兩只

- 豬肉(梅頭): $10(切丁)

- 上海麵(): -三個(看你有多少人吃,一人大概吃大半個)

煮法:

- 豬肉丁用生抽,麻油,雞粉,糖,胡椒粉醃好。

- 將兩只蛋打發好,用平底鑊煎成蛋餅,再切絲備用。

- 上海麵用滾水煮大概5分鐘,撈起過冷河,備用。

- 先將洋蔥爆香,剩起備用。

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- 再爆豬肉,加入黑醬炒至聞到香味。

- 加入甘筍丁,炒勻後加一杯水炒勻。

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- 甘筍煮至軟後,加入生粉水調濃至芡。

- 將麵醬加入麵中,連同青瓜絲和蛋絲同吃。



****如果黑醬一次吃不完,可以放入保鮮盒,再放進雪櫃,可以保存一段日子,再吃時拿出來用微波爐回熱就可以了。****

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