咕嚕雞球
材料:
雞扒一塊
新鮮菠蘿一個
汁料:
茄汁 2湯匙
白醋 2湯匙
糖 1茶匙
水
醃料(雞)
生抽
雞粉
糖
麻油
胡椒粉
生粉
蛋白(可唔落)
做法:
- 雞扒切件，醃好(起碼半小時)，走油(落鑊炸)(最好撈起等佢乾身d再炸多次，咁會脆好多，老娘就懶...
)
- 菠蘿切件，落鑊，再落雞，之後落汁料大火快速拌勻，上碟。
好似好簡易，其實好難..我到而家都未做得好.....
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- Mar 03 Tue 2009 17:23
三月三 咕嚕雞球
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