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韓式拌粉絲
(參考改良自小小米桶)
這個菜看似複雜，其實很簡單，a+b+c 拌勻即成。
不用整天出去吃炒絲粉，外面的不是炒至很碎就是很油。
這個不油膩，可常常吃。
材料：
- 韓國粉絲(紅薯粉絲): 1/3包(手指公+食指圈成圈圈量約4-5束)
- 菠菜: ½斤
- 洋蔥: 1個(小)
- 甘筍: 1支(小)
- 冬菇:4-5朵
調味料：
- 生抽: 4大匙
- 蒜蓉: 2小匙
- 糖: 2小匙
- 麻油: 1.5大匙
- 已炒芝麻: 2小匙
- 胡椒粉: 一點點
菠菜調味料：
- 麻油: 1小匙
- 雞粉: ½小匙
煮法:
- 冬菇浸發，切絲，加一半調味料拌勻醃味
- 洋蔥、 甘筍切絲
- 菠菜切底部的根(只切根就好，要保留全棵)，加一點鹽浸洗乾淨
- 粉絲滾水下鍋，煮6-7分鐘瀝水備用
- 菠菜滾水下鍋煮30秒，浸開水冷卻後，切段加調味拌勻
- 將餘下一半的調味料煮熱，拌入粉絲拌勻
- 洋蔥、 甘筍、冬菇按次炒熟拌入炒絲
- 將菠菜拌入粉絲即成。
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