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燒酒煮蜆
前幾天出去摸蜆，收鑊相當不佳
。
但也有2飯碗的小小蜆，炒是沒肉吃的。
本想清酒煮，但清酒很貴，我就用了平一半的韓國燒酒煮，
湯頭一樣相當好喝!
而且是相當容易煮的!
材料:
- 蜆/花甲: 2飯碗(買的話一斤就夠了)
- 韓國燒酒: 1瓶
- 清雞湯: 1小盒(最小的size)
- 蔥粒: 隨喜 (愛吃蔥的可加大量，加上蔥的湯頭更好喝!)
煮法:
- 燒熱鍋，下清雞湯煮沸。
- 下蜆+燒酒，煮至酒精完全蒸發(看你嗜不嗜酒，我不嗜就試味煮至只留一點點燒酒味)
- 下蔥粒即成。
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