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因為有同事比左支正宗泰式酸辣汁我,手痕痕又極愛生蝦既我忍唔住都要試一試

儘管可能殺唔晒d(不過出去食咪仲危險~right??)
話難唔難但都幾麻煩!~


泰式酸辣生蝦

材料:
-
活蝦: 16

- 正宗泰式酸辣汁: 適量

- 蒜蓉: 少許

 

煮法:

- 先把盛裝的盤子放冰箱冰凍

- 活蝦要挑一些活跳的蝦來做,垂死都不能要

- 挑好的活蝦先放冰箱雪最少一小時,至活蝦雪暈為止

- 當活蝦雪暈,切去頭部,去殼去腸,留下蝦尾

- 用開水沖洗乾淨後,橫切一下,再攤平(要切得深一點,因為冰過的蝦會捲曲)

- 切好的蝦一定要泡在冰塊水中備用

- 吃時將蝦排好後,放上蒜蓉, 淋上醬汁即成。

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