檸檬雞翼
消滅檸檬大作戰第二回:
這個超簡易，除了檸檬，其他的都很隨意(調味也是，我甚至忘了放薑)。
另外就算不用雞翼，用其他肉類我也覺得會很好吃，
酸酸甜甜的，很下飯
一隻雞翼可以吃下一大碗飯，
自己在家，不介意吃隔夜菜的可以煮多一點，
分幾次吃，還可以做便當，真是窮人恩物!!!
材料:
- 雞翼: 7隻(其實8-10隻也沒關係)
- 檸檬: 2個
(我用的那2個特小，如果你是正常在街市/超市買的那種，1個就夠)
- 片糖: 1/3 塊
調味料:
- 蠔油: 1小匙
- 醬油: 1小匙
- 胡椒粉: 1/2小匙
- 水: 2 飯碗
煮法:
- 調味料先拌勻
- 檸檬切片
- 雞翼洗淨抹乾
- 燒熱煎鍋，下油煮熱
(請用易潔不沾煎鍋，
如沒有用鑊的話盡量大火燒熱至出煙，轉中小火才下雞翼)
- 雞翼皮向下先煎，至金黃色翻面
- 煎至兩面金黃，下調味料+檸檬片+片糖
- 大火煮沸，轉中火加蓋先煮5分鐘
- 翻面再煮至汁稠即可。
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