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檸檬雞翼

消滅檸檬大作戰第二回:

 

這個超簡易,除了檸檬,其他的都很隨意(調味也是,我甚至忘了放薑)

另外就算不用雞翼,用其他肉類我也覺得會很好吃,

酸酸甜甜的,很下飯12.gif  

一隻雞翼可以吃下一大碗飯,

自己在家,不介意吃隔夜菜的可以煮多一點,

分幾次吃,還可以做便當,真是窮人恩物!!!09.gif  

 

 

材料:

- 雞翼: 7(其實8-10隻也沒關係)

- 檸檬: 2

(我用的那2個特小,如果你是正常在街市/超市買的那種,1個就夠)

- 片糖: 1/3

 

調味料:

- 蠔油: 1小匙

- 醬油: 1小匙

- 胡椒粉: 1/2小匙

- : 2 飯碗

 

煮法:

- 調味料先拌勻

- 檸檬切片

- 雞翼洗淨抹乾

- 燒熱煎鍋,下油煮熱

(請用易潔不沾煎鍋,

如沒有用鑊的話盡量大火燒熱至出煙,轉中小火才下雞翼)

- 雞翼皮向下先煎,至金黃色翻面

- 煎至兩面金黃,下調味料+檸檬片+片糖

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- 大火煮沸,轉中火加蓋先煮5分鐘

- 翻面再煮至汁稠即可。

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