水牛城雞翼 (Buffalo Wings)
之前在淘寶淘了墨西哥辣椒粉(paprika)，一直未有機會用。
某人突然說想吃水牛雞翼，正好做白老鼠。
第一次做，味道不錯，就是不夠辣(因某人吃不了所以減了辣椒粉的份量)
但絕對有下次，不用整天出去吃了，而且我是用焗了，比油炸的健康一點。
材料:
- 雞中翼: 8 只
- 麵粉: 適量
調味料:
- 墨西哥辣椒粉(paprika): 2大匙
- 辣椒仔(Tabasco): 2大匙
- 茄汁: 2大匙
- 雞粉: 1小匙
- 蒜蓉: 1小匙
- 牛油溶液: 2大匙
煮法:
- 雞中翼解凍，洗淨抹乾
- 下調味料拌勻，醃2-3小時(能醃過夜就最好了)
- 焗爐預熱200-220度
- 逐隻雞中翼撲上麵粉，再沾上原來的調味料
- 背部向天以200度先焗15分鐘，再反面焗15-20分鐘，雞中翼轉金黃色即可。
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