我覺得這一款曲奇比平時我烤的CHEWY COOKIES更好吃,12.gif  

因為棉花糖在烤的過程溶入曲奇中,造成煙韌的感覺,

有點像拖肥COOKIES,不過比較甜,我已經減糖,因為我不嗜甜,

還是覺得有可以再減糖的空間。

 

 

Mrs. Fields 棉花糖朱古力曲奇

 

材料(25-30塊的份量)

- 麵粉: 180g

- 可可粉: 50g

- 梳打粉- 0.5小匙

- 白糖: 80g

- 黃糖: 100g

- 牛油: 120g

- 雞蛋: 1

- 雲呢拿香油: 1小匙

- 棉花糖(我是用燒烤棉花糖14): 大概 7-8

  (每一塊棉花糖1-2小粒,可以自己預,想多一點拖肥感可以加多一點)

 

做法:

- 烤爐預熱200

- 將麵粉、可可粉過篩,另加入梳打粉

- 牛油、糖用電動打蛋器打軟

- 加入雞蛋、雲呢拿香油拌勻

- 加入粉類徹底攪拌成餅糊

  (開始的時候會有點像粉團,慢慢牛油溶入就會變成糊)

(圖片拍得比較醜,因為我是埋了棉花糖才記得要拍照,隨手撥開一點就拍了40.gif  )

- 將餅糊用大匙整形,放入棉花糖麵糊中

 (最好是加入後用餅糊覆蓋,這樣烤出寸就不會有一個一個洞(因為棉花糖會溶掉)

- 放入烤爐烤8-10分鐘,放涼即成。  

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