DSCF3342.jpg

 

蠔仔粥

材料:

- 飯
- 蠔仔:一斤
- 大地魚乾
- 冬菜
- 冬菇
- 芫茜
- 雞湯(我用水+濃湯寶)

煮法:

- 蠔仔用大量生粉捽乾淨,之後用水慢慢清洗(此步驟最好做兩次!去盡污泥+蠔殼)
- 已清洗好的蠔仔出水備用
- 大地魚乾剪粒
- 冬菜用水浸備用
- 冬菇切粒
- 起鑊,加點油,先落大地魚炒香,再落冬菇,加雞湯
- 煲至鑊邊起泡,即加冬菜,蠔仔,飯,煲至大滾
- 落芫茜,即可
- 吃時可加胡椒粉。


    全站熱搜

    老娘(_oldlady_) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()