墨魚蓮藕夾
材料:
- 蓮藕
- 墨魚膠
- 粟粉
做法:
- 墨魚膠用胡椒粉+紹興酒拌勻
- 蓮藕切片(記得唔好太厚，太厚會餡熟左蓮藕都未熟)
- 蓮藕片先沾粟粉，好似夾餅咁夾上墨魚膠
- 蓮藕夾外面再沾上粟粉
- 用細火煎，由硬-->軟-->至微焦，反面，再重覆一次即可。
(煎時可用多少少油)
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- Nov 14 Sun 2010 11:05
墨魚蓮藕夾
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