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墨魚蓮藕夾


材料:
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- 蓮藕
- 墨魚膠
- 粟粉


做法:
- 墨魚膠用胡椒粉+紹興酒拌勻

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- 蓮藕切片(記得唔好太厚,太厚會餡熟左蓮藕都未熟)
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- 蓮藕片先沾粟粉,好似夾餅咁夾上墨魚膠
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- 蓮藕夾外面再沾上粟粉
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- 用細火煎,由硬-->軟-->至微焦,反面,再重覆一次即可。
(煎時可用多少少油)

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