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南瓜沙拉

這個出乎意料的好吃,現時南瓜當造,

甜甜的,加上爽脆的青瓜跟粟米,

當配菜又沒其他澱粉質般飽肚,很好吃。

 


材料:

- 南瓜: 半個

- 青瓜: 1

- 粟米: 2大匙

- 雞蛋: 1

- 湯袋: 1

**除南瓜和湯袋其他材料都可以自己隨喜加減。

 

調味料:

- 黑椒粉: 1小匙

- 沙拉醬: 1.5大匙

 

煮法:

- 南瓜原個蒸15分鐘至軟熟,待涼

- 再南瓜肉刨出,放入湯袋把多餘的南瓜水擠出

- 雞蛋煮至全熟切碎,粟米飛水

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- 青瓜去皮(溫室青瓜不用去皮),切粒,加鹽拌勻待10分鐘後洗淨

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- 再全部材料拌勻,加入調味料拌勻即成。

 

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