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台式肉燥:
材料:
- 碎豬肉: 1PACK (街市買$10-$15也可以)
- 乾蔥: 4粒
- 蒜頭: 4粒
- 可可粉: 1小匙
調味料:
- 醬油: 1大匙
- 冰糖: 1隻大姆指頭大小
- 鹽: 1/2小匙
煮法:
- 乾蔥去皮切絲/切圈
- 蒜頭去皮切蓉
- 燒熱鑊,轉小火下乾蔥炒至金黃,下蒜蓉炒香
- 下碎豬炒至半熟,下一飯碗水,再下調味料煮沸
- 可可粉加一點水拌勻下鑊,煮至汁稠糖溶即成。
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