白酒煮花甲
材料:
- 花甲: 1斤
- 洋蔥: 1/2個
汁料:
- 白酒: 1湯勺
- 鷄湯: 1湯勺
- 檻欖油: 1湯匙
- 蒜蓉: 1湯匙
煮法:
1. 先準備一盤水，加入花甲+鐵匙，浸大約1小時令花甲於水中吐砂，之後瀝乾備用
2. 起鑊，下檻欖油，爆香蒜蓉
3. 下花甲略炒
4. 加入鷄湯及白酒
5. 加蓋中細火煮10分鐘即可
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- Aug 31 Wed 2011 14:03
白酒煮花甲
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