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懶人豆花

想整豆腐花好耐,但又唔想出去買石膏粉,結果又搵左d魚膠粉整個懶人版!04.gif
味道一樣,但質感都係唔多似,硬了點。似布丁多d...04.gif

材料:
豆漿 - 1L
砂糖 - 2湯匙
魚膠粉 - 1.5湯匙

薑糖水:
薑 - 4-5片

片糖(我用蔗糖,所以色水很深)


煮法:
- 將豆漿煲至出煙,落糖煮溶
- 糖溶後,見煲邊開始起泡,即一邊搵勺攪拌,一邊逐少落魚膠粉,攪至魚膠粉完全溶於豆漿中。
- 之後放雪櫃一晚後可吃

- 糖水: 準備一鍋水,先落薑片,滾起後落片糖,至甜度適合自己即可。

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