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南乳煎雞翼:

材料:

雞翼- 10隻

醃料:

南乳  半磚 (大size- $4: 亦可用一磚細size-$2)
生抽  小小
老抽  小小
麻油  小小
糖   小小
胡椒粉 小小
紹興酒 小小

(你叫我比exactly份量我真係無預,約莫一茶匙左右,
可以自己先試一試味,但南乳本身好咸,建議可以加多少少糖)

煮法:

- 雞翼醃至少一小時
- 開鑊(用普通鑊請先擦薑防痴底,用易潔鑊就唔需要了),小火煎熟,至微燶上碟。

 

忌廉芝士焗西蘭花:


材料:

西蘭花-兩棵
芝士碎-隨喜(一定要用芝士碎,唔可以用芝士片,我就係咁攪到無咩芝士味)
罐頭忌廉湯 - 一罐
水-半罐


煮法:

- 西蘭花切開,搵鹽水浸一浸去蟲
- 煲水,落鹽+油,灼一灼d 西蘭花
- 將忌廉湯+水煮開(應比平時既忌廉湯"傑"身一d)
- 焗爐預熱
- 搵一個盤包好錫紙,落西蘭花,忌廉濃湯同芝士碎,入爐焗到芝士溶晒即可。

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