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蕃茄香草燴長通粉
材料:
- 蕃茄: 4個
- 長通粉: 半包(我那款是小包裝，正常size應該是1/3包吧)
調味料:
- 茄汁 – 4-5大匙
- 糖
- 黑椒
- 香草
煮法:
- 沸水下油&鹽，之後下長通粉，大火煮10分鐘，關火焗5分鐘。
(期間可以刀切開長通粉試期軟度，切口沒有白色即可)
- 蕃茄底界十字，冷水下，煲至見脫皮，搾上來去皮切瓣。
- 大火下油下蕃茄，煮1, 2分鐘見出水，下茄汁，糖煮滾，試味，不夠酸可下一點白醋，太酸則下糖。
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