拾壹月四檸樂雞翼 @ 老娘的草根飯堂

Nov 04 Wed 2009 14:05
拾壹月四檸樂雞翼

檸樂雞翼
其實我未食過可樂雞翼，唔知咩味先正宗，但煮完後酸酸甜甜幾好食!

材料:

雞全翼 - 4隻
薑 - 4片
乾蔥 - 2粒
蒜頭(拍扁) - 3粒

醃料:
生抽
雞粉
糖
麻油
酒
生粉

汁料:

可樂 - 一罐
檸檬 - 兩片
鹽 - 少許
老抽 - 1茶匙

煮法:

- 先將雞全翼醃片刻，再飛水，撈起備用。
- 起鑊，爆香薑，乾蔥，蒜頭。
- 再落雞全翼炒勻
- 落可樂，檸檬，老抽，鹽，慢火燜至收汁即可。